Bakso
Is een Indonesisch gerecht dat bestaat uit smaakvolle gehaktballen, meestal gemaakt van rundvlees, die worden geserveerd in een lichte bouillon.
Het komt oorspronkelijk uit Java, maar is inmiddels in heel Indonesië en daarbuiten populair.
De gehaktballen worden vaak gecombineerd met noedels, tofu, en groenten. Het gerecht wordt vaak afgemaakt met sambal en Ketjap voor extra smaak.
Bakso wordt vaak gegeten als straatvoedsel en is geliefd vanwege de hartige smaak en het vullende karakter.