Nasi kuning
is een iconisch Indonesisch gerecht dat zijn naam dankt aan de gele kleur, die afkomstig is van kurkuma. Dit geurige rijstgerecht wordt vaak geserveerd bij feestelijke gelegenheden en is een symbool van voorspoed en geluk.
De rijst wordt gekookt in kokosmelk en kruiden zoals citroengras en laurier, wat het een rijke, aromatische smaak geeft.
Nasi kuning wordt traditioneel gepresenteerd met verschillende bijgerechten zoals gebakken kip, tempeh, en sambal.
Het is een feest voor zowel het oog als de smaakpapillen!